Bacalhau à Portuguesa

Seis porções

Ingredientes

• 800 gramas de bacalhau da Noruega
• 12 batatas grandes
• 6 cebolas grandes
• 4 ovos cozidos
• 1 colher (de sopa) de vinagre
• Brócolis
• Azeitonas
• 1 pitada de páprica
• Azeite, óleo ou margarina

Modo de fazer

1. Dessalgue o bacalhau. Descasque as batatas e cozinhe-as por 10 minutos. Coloque o bacalhau no mesmo recipiente deixando cozinhar por mais 10 minutos. Cozinhe o brócolis e os ovos em recipientes separados;
2. Prepare agora, uma outra panela com cebolas em pedaços, fritas no azeite, óleo ou margarina;
3. Junte o bacalhau à fritura e mais tarde, as batatas em fatias;
4. Quando tudo tiver adquirido uma cor dourada, adicione uma colher de vinagre e uma pitada de páprica;
5. Sirva o prato acompanhado de rodelas de ovos cozidos, azeitonas e brócolis.