Pepinos Recheados - "L"

Quatro porções
Calorias por porção = 115

Ingredientes

• 100g de ricota
• 2 colheres (de sopa) de leite desnatado
• 100g de peito de peru defumado e moído
• 1 colher (de sopa) de salsa picada

Para o molho

• 1 xícara (de chá) de folhas verdes
• 1 colher (de chá) de mostarda
• 1 colher (de sopa) de maionese light
• 1 pote de iogurte desnatado

Modo de fazer

1. Corte as pontas do pepino, retire o miolo e reserve;
2. Amasse bem a ricota e misture com o restante dos ingredientes. Preencha a cavidade do pepino com o recheio de ricota. Leve à geladeira para firmar;
3. Misture os ingredientes do molho. Enfeite um prato grande com as verdes e coloque os pepinos recheados e fatiados no centro. Coloque o molho em volta.